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REGIONALE VIELFALT ENTDECKEN
Vor Ort Feb 13 2014

Biofach 2014 — wir entdecken die größte Messe der Welt für Bio-Lebensmittel

Ein Traum für das frimeo-Team: Die ganze Nürnberger Messe voll mit Direktvermarktern und Herstellern von Naturfeinkost aus der ganzen Welt. So kommen wir nicht nur mit wichtigen Verbänden ins Gespräch, wie Demeter, Ecovin und Slow Food, sondern haben auch Gelegenheit, die neuesten Kreationen zu probieren.

Ein besonderes Highlight ist mit Sicherheit die Käseinsel, auf der phantastische Käsesorten probiert werden können. Von den vielen tollen Bio-Lebensmitteln haben uns die Senfprodukte von Münchner Kindl und die Demeter-Marmeladen von den Beeren-Bauern besonders gefallen.

Zum krönenden Abschluss verkosten wir auch frische Olivenöle. Es ist verblüffend, wie groß die Geschmacksunterschiede sind. Manche frische Öle sind leicht grasig im Geschmack und scharf im Nachgang. Einige Proben sind sortenrein, andere gemischt für einen abgerundeten Geschmack. Schließlich dürfen wir weitere vier Öle, die es im regulären Handel gibt, probieren und bewerten. Bewusst sind hier nicht nur exzellente, sondern auch alte oder defekte Öle darunter. Wir sind überrascht von den großen Qualitätsunterschieden, die uns vorher nicht bewußt waren, und begeistert von der Geschmacksvielfalt der guten Olivenöle.

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